Sei un atleta vegano o vegetariano preoccupato di non assumere abbastanza vitamina B12? Se è così, non sei solo. La vitamina B12 è essenziale per vari motivi, compresi i livelli di energia, stati d'animo, e la salute del cuore.
Mentre tutto il discorso riguarda l'atletica e la dieta vegana, la maggior parte degli argomenti di conversazione sono incentrati su argomenti come qual è la migliore polvere proteica vegana e quali fonti sono adeguate per gli atleti che seguono un'alimentazione vegetale. Ma la vitamina B12 è forse ancora più importante, soprattutto per il recupero.
Forse ti starai chiedendo come ottenere la vitamina B12 come atleta vegano. fortunatamente, ci sono molti modi per assumere la dose giornaliera di vitamina B12 senza mangiare carne o latticini.
In questo post, discuteremo alcune buone fonti di vitamina B12 per i vegani e forniremo suggerimenti su come assicurarti di assumere abbastanza di questo nutriente vitale. Rimani in salute!
Le migliori fonti di vitamina B12 per gli atleti vegani
Perché la B12 si trova naturalmente solo nei prodotti animali, coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana devono essere consapevoli del loro apporto e cercare fonti alimentari fortificate, nonché assumere integratori secondo necessità. Questo è particolarmente vero per gli atleti e le persone molto attive.
Così, quali tipi di alimenti (fortificato o meno) contengono vitamina B12? Di seguito sono riportati alcuni esempi.
- Lievito alimentare
- Uova
- Formaggio
- Cereali fortificati
- Latte vegetale fortificato
- Yogurt
- Soia fortificata
- Latte di mandorle
- Clorella
- Alga Nori
- Tempeh
D'altronde, Gli integratori di vitamina B12 sono una fonte di vitamine alternativa ma ugualmente benefica per evitare carenze e soddisfare le esigenze del corpo.
Esistono diversi modi per ottenere vitamina B12 se non ne assumi abbastanza dalla tua dieta. Puoi assumere integratori sotto forma di pillole, capsule, o liquidi. Puoi anche ottenerlo tramite iniezioni. Cerca alimenti e integratori ricchi di vitamina B12. Per i vegani, alcuni integratori proteici come Polvere proteica del Giardino della Vita aiuta a controllare più scatole nutrizionali per gli atleti a base vegetale.
Se hai difficoltà ad assorbire la vitamina B12 dal cibo, potrebbe essere necessario assumere dosi più elevate di integratori o fare iniezioni. Parla con il tuo medico prima di assumere qualsiasi integratore. Possono aiutarti a capire quanto ti serve e quale tipo di integratore è meglio per te.
Perché la vitamina B12 è importante?
La vitamina B12 è un nutriente importante che svolge un ruolo cruciale in molte delle funzioni essenziali del corpo. Aiuta a produrre globuli rossi, supportare la funzione nervosa e mantenere un cervello sano. La vitamina B12 è coinvolta anche nel metabolismo dei grassi e delle proteine.
Una carenza di vitamina B12 può portare a diversi problemi di salute, compresa l'anemia, fatica, problemi neurologici, e perfino la depressione. Se sei preoccupato per i tuoi livelli di vitamina B12, parla con il tuo medico per fare un esame del sangue. Questo li aiuterà a guidarti meglio se necessario.
Allora perché la vitamina B12 è così importante?? Diamo uno sguardo più da vicino:
Globuli rossi
La vitamina B12 è essenziale per la produzione di globuli rossi, che trasportano l'ossigeno all'interno del corpo, e la loro mancanza può portare all'anemia. I sintomi dell’anemia includono affaticamento, debolezza, fiato corto, e vertigini.
Se hai bassi livelli di vitamina B12, i globuli rossi potrebbero non essere in grado di funzionare correttamente. Ciò può portare all’anemia megaloblastica, che è caratterizzato da grandi, globuli rossi anomali.
Funzione nervosa
La vitamina B12 è anche essenziale per il corretto funzionamento dei nervi. Aiuta a produrre mielina, una sostanza che copre e protegge le cellule nervose. Una mancanza di vitamina B12 può portare a problemi neurologici come intorpidimento, formicolio, e persino perdita di memoria.
Salute del cervello
La vitamina B12 è coinvolta nella produzione di una sostanza chimica chiamata SAMe (S-adenosilmetionina). Questa sostanza chimica è importante per la funzione cerebrale ed è stata collegata a disturbi dell'umore come depressione. Bassi livelli di vitamina B12 sono stati associati al declino cognitivo, quindi è fondamentale assicurarsi di assumere abbastanza di questo nutriente per proteggere la salute del cervello.
Metabolismo
La vitamina B12 aiuta il corpo a metabolizzare i grassi e le proteine. Svolge anche un ruolo nella sintesi del DNA. Una carenza di vitamina B12 può portare a problemi con il metabolismo, che possono avere un impatto sulla salute e sul benessere generale.
Un vegano potrebbe notare i seguenti sintomi a causa della carenza di vitamina B12:
- Fatica
- Mal di testa
- Affanno
- Perdita di appetito
- Perdita di peso
- Letargia
- Pelle pallida
- Notare i suoni provenienti dall'interno del corpo, per esempio, battito del cuore.
Relazione tra B12 e folato
La vitamina B12 e il folato non sono solo due nutrienti importanti che svolgono un ruolo in molte funzioni del corpo, ma sono anche correlati.
Come discusso prima, La vitamina B12 è essenziale per il corretto funzionamento del sistema nervoso e per la produzione di globuli rossi. Oltre a questo, è inoltre necessario per il metabolismo dei folati. In altre parole, La B12 aiuta l'organismo a utilizzare i folati in modo più efficace.
Folato, d'altronde, è essenziale per la crescita e lo sviluppo delle cellule. Svolge anche un ruolo nella sintesi del DNA. A causa di ciò, il folato è essenziale per le donne incinte, poiché aiuta a prevenire le disabilità congenite.
Così, La B12 e il folato sono due nutrienti che dipendono l'uno dall'altro per funzionare correttamente. Se sei carente di uno di questi nutrienti, può portare a seri problemi di salute. Ecco perché è importante assicurarsi di assumere abbastanza vitamina B12 e folati nella dieta.
Perché i vegani possono soffrire di bassi livelli di vitamina B12
Uno dei principali argomenti contro il veganismo è che può portare a carenze di nutrienti essenziali, vitamine, e minerali. Non sorprende, la vitamina B12 è una delle più importanti.
La vitamina B12 si trova naturalmente nei prodotti animali come la carne, pollame, pesce, uova, e latticini. Perché i vegani non consumano prodotti animali, sono decisamente a rischio di carenza di vitamina B12.
tuttavia, non tutti i vegani sono vittime di carenza di vitamina B12. Le persone che si informano sulla propria dieta e sulle cose di cui dovrebbero essere consapevoli prima di diventare vegani aiutano a mantenere uno stile di vita sano e soddisfacente.
Secondo gli esperti, sapere quanta B12 dovrebbe assumere un vegano ogni giorno o come indicato per soddisfare i propri bisogni nutrizionali è essenziale. Quindi, è fondamentale sottoporsi al test e cercare l'aiuto di un professionista per guidare ogni vegano riguardo ai propri bisogni supplementari.
I vegetariani possono soffrire di bassi livelli di vitamina B12
La vitamina B12 è responsabile del corretto funzionamento del sistema nervoso e della formazione dei globuli rossi. Si trova più comunemente nei prodotti alimentari per animali. Mentre i vegetariani possono ottenere vitamina B12 da cibi arricchiti e integratori, potrebbero ancora essere a rischio di sviluppare una carenza.
Esistono diverse cause di carenza di vitamina B12, Compreso:
- Non assumere abbastanza vitamina B12 da fonti alimentari
- Scarso assorbimento della vitamina B12 da parte dell’intestino
- Aumento del fabbisogno di vitamina B12 a causa di determinate condizioni mediche, come l'anemia perniciosa
- Effetti collaterali dei farmaci
Se sei vegetariano o vegano preoccupato per il tuo stato di vitamina B12, assicurati di parlare con il tuo medico riguardo al test.
Come possono i vegani sapere di avere abbastanza vitamina B12?
I vegani devono assicurarsi di assumere abbastanza vitamina B12 nella loro dieta. La vitamina B12 si trova nei prodotti animali, quindi può essere difficile per i vegani assumere abbastanza di questa vitamina. Così, se ti stai chiedendo come ottenere la B12 da vegano, ecco alcuni suggerimenti:
- Includi alimenti arricchiti con vitamina B12 nella tua dieta. Ciò include cose come i cereali, latte non caseario, e lievito alimentare.
- Prendi un integratore giornaliero che contenga B12. Ciò ti aiuterà a garantirti un apporto sufficiente di vitamina anche se perdi alcune fonti nella tua dieta.
- Controlla regolarmente i tuoi livelli di vitamina B12. Questo di solito viene fatto tramite medici o laboratori. D'altronde, puoi risparmiare tempo con un esame del sangue a domicilio. Per di qua, puoi essere certo di assumere abbastanza vitamina e di individuare tempestivamente eventuali carenze.
