Kos kombineer is so 'n interessante en my gunsteling truuk. N bord, wat vol is van alles. Dit help ook ons spysverteringstelsel. Omdat die maag al die soorte kos op 'n enkele oomblik moet trotseer en dit maak die maag meer doeltreffend.
Wat kombineer voedsel?
Voedselkombinasie is om al die kosse van verskillende groepe met 'n balans te kombineer. maar, ons moet bewus wees dat onbehoorlike voedselkombinasie ons kan lei tot siektes en spysverteringstelsel nood.
Byvoorbeeld, steak met 'n aartappel? Dit is 'n totaal verkeerde kombinasie. Dit sou ons lei tot siektes en negatiewe gesondheid.
Dit is 'n geloof van ons voorvaders. Hulle glo dat ons spysverteringstelsel altyd meer energie benodig as ander stelsels van die menslike liggaam.
Dit is die prosedure van Ayurvediese medisyne en hulle het dit in die middel van die 1800's genoem “trofologie”. Trofologie beteken die wetenskap van voedselkombinasie.
Verwante titel: Top 5 Gesonde versnaperinge vir gewigsverlies vinnig in 2020
Toe in die 1900's, Hay se dieet bring hierdie metode terug. nou, dit is deel van moderne diëte. Oor die algemeen, voedselkombinerende diëte ken voedsel aan verskillende variëteite en groepe toe.
Dit word gewoonlik in koolhidrate en stysels afgebreek, melkery, vrugte, groente, en proteïene. Daar is ook 'n ander klassifikasie van voedsel, soos suur, alkalies, of neutraal.
Verskillende kosse word teen verskillende spoed verteer. As ons 'n vinnig-verterende kos met 'n stadig-verterende kos sal kombineer, sal dit 'n "verkeersknoop" in jou spysverteringstelsel. Dit sal lei tot negatiewe spysvertering en gesondheid.
Voedselkombinerende diëte vertel ons hoe om hierdie groepe in 'n maaltyd te kombineer. Dit is baie belangrik om behoorlike kos te kombineer. Omdat onbehoorlike kosse ons tot skade kan lei. Kom ons kyk na die reëls van voedselkombinasie.
Reëls van voedselkombinasie
Hierdie wette van voedselkombinasie wissel na gelang van die bron, maar die mees algemene reëls is:
- Eet vrugte op 'n leë maag.
- Geen kombinasie van stysels en proteïene nie.
- Geen kombinasie van stysels met suur kosse nie.
- Moenie verskillende tipes proteïene kombineer nie.
- Eet suiwelprodukte slegs op 'n leë maag, veral melk.
- Proteïene moet nie met vet gemeng word nie.
- Suiker moet net alleen geëet word.
- Vrugte en groente moet apart geëet word.
Volgens die wetenskap:
in 2019, 'n peiling oor hierdie onderwerp is in Duitsland deur Kitchen Stories gedoen. Hulle het dit gesê 48.8% van die Duitse mense wat ondervra is, het 'n spesiale dieet gevolg gedurende die oorweegde tydperk.
Net so, om te kyk of hierdie prosedure nuttig is in gewigsverlies. Twee persone het dieetplanne gekry. Een met 'n gebalanseerde dieetplan en die ander met 'n voedselkombinerende dieet. Hulle mag net eet 1100 kalorieë per dag. na 6 weke, albei het 6-8kg verloor. Dit beteken dat voedselkombinasie niks beter is as 'n gebalanseerde dieet nie.
Vermy gemengde maaltye:
Daar is baie kosse wat uit vette bestaan, carbs, en proteïene. Ons spysverteringstelsel verteer hierdie maaltye baie maklik. Nadat voedsel in die maag ingevoer is, maagsuur word vrygestel en dan word pepsien en lipase ook vrygestel wat lei tot proteïen- en vetvertering.
so, pepsien en lipase word vrygestel maak nie saak nie, as daar enige proteïen of vet in die kos teenwoordig is.
dan, kos beweeg in die dunderm in. Die maagsuur uit die maag word geneutraliseer en die ingewande word oorstroom met ensieme wat werk om proteïene af te breek, vette, en koolhidrate.
Ons spysverteringstelsel is 'n multitasking-orgaan.
Die pH van die spysverteringskanaal
Daar is 'n ander oortuiging in die kombinasie van voedsel is die kombinasie van verkeerde pH-voedsel. pH is basies 'n skaal wat die suurheid en basis van voedsel vertel. Ensieme benodig 'n spesifieke reeks pH sodat dit behoorlik kan funksioneer, maar dit is nie nodig dat al die ensieme dieselfde pH benodig nie.
Maar, suur kos beïnvloed nie die spysverteringskanaal nie. Ons liggaam hou die pH van elke deel van die spysverteringskanaal in die korrekte reeks. anders, lae pH is baie beter omdat dit die kos maklik verteer en die ensieme aktiveer.
Dit is belangrik om hierdie lae pH te handhaaf, want dit help om die vertering van proteïene te begin en aktiveer die ensieme wat in die maag geproduseer word.. Dit help ook om enige bakterieë in jou kos dood te maak.
Meer suur of alkaliese maaltye voeg meer of minder spysverteringsappe by sodat dit die vereiste pH-vlak kan kry.
Voedsel fermenteer in die maag
Daar word gesê dat die effek van onbehoorlike voedselkombinasie is dat voedsel fermenteer of verrot in die maag.
Dit gebeur nie.
Die fermentasieproses vind plaas wanneer mikroörganismes voedsel begin verteer. maar, aangesien dit vir jou vertel word dat die maag 'n suur pH handhaaf dat jou kos in wese gesteriliseer is. Daarom kan byna geen bakterieë oorleef nie.
Ja, fermentasie vind in die dikderm plaas en baie voordelige bakterieë leef hier. Dit verminder inflammasie, verbeterde bloedsuikerbeheer, en verlaag die risiko van kolonkanker.
NIE om te kombineer nie:
Maar dit beteken nie dat ons enige soort kos kan kombineer nie. Sommige kombinasies kan baie skade veroorsaak soos bv
- Sitrusvrugte en Yster
- Wortels en Vet
- Spinasie en Suiwelprodukte
Beste om te kombineer:
- kombineer voedsel wat ryk is aan vitamiene C
- voeg bietjie kaas of olyfolie by jou slaai
- Het jou broccoli met botter bo-op gemaak
Afsluiting:
Voedselkombinasie is nie wetenskaplik gebaseer nie. Die gesegde dat onbehoorlike voedselkombinasie swak spysvertering en negatiewe gesondheid veroorsaak, is ook nie waar nie. ook, dit is wetenskaplik bewys dat voedselkombinasie niks beter is as die gebalanseerde dieet nie. As jy daarmee wil voortgaan, jy kan.
Aangesien dit bestaan uit baie reëls, so koskombinasie is nie maklik om te volg nie. ook, daar word gesê dat daar geen bewys is dat dit enige voordeel inhou nie.
Vir meer inligting oor gesonde dieet, kyk gerus
Verwante titel: Beste gesonde eetgewoontes vir 'n gesonde leefstyl
